Diagnóstico usó secuenciamiento completo del genoma (WGS) y
electroforesis en gel de campo pulsado (PFGE).
El CDC junto con el USDA, FDA y las autoridades sanitarias
locales han estado investigando un brote de listeriosis que afectó a varios
estados y que tendría como origen el consumo de frutas y verduras congeladas
provenientes de la empresa CRF Frozen Foods.
La empresa inició el retiro de 11 productos vegetales
congelados, en su planta de Pasco, Washington, desde mayo de 2014. Ese
operativo resultó en el retiro del mercado de más de 350 variedades de
productos, distribuidos bajo 42 marcas, junto con más de 100 otros productos de
otras marcas elaborados con ingredientes de CRF Frozen Foods.
Durante la investigación se realizaron entrevistas a los
enfermos o sus cercanos y se hizo uso de la base de datos de PulseNet,
lográndose analizar las cepas de Listeria
monocytogenes desde las muestras y de los pacientes mediante fingerprinting a través de dos técnicas,
secuenciamiento completo del genoma (WGS) y electroforesis en gel de campo
pulsado (PFGE). El número total de afectados por el brote, que comprende el
periodo entre el 13 de septiembre de 2013 y el 3 de mayo de 2016, fue de 9
personas provenientes de 4 estados. Todos los afectados fueron hospitalizados,
incluyendo a 3 de ellos que murieron.
Los principales síntomas de la listeriosis son fiebre y
dolor muscular, a veces acompañado de diarrea. Por lo general es difícil que la
población sana desarrolle el cuadro, sin embargo este es de cuidado en los
grupos de riesgo: mayores de 65 años, mujeres gestantes y recién nacidos. En
ellos, el cuadro fácilmente puede progresar a una septicemia, observándose
complicaciones como abortos, meningitis y fallas hepática y renal. Los síntomas
usualmente comienzan algunos días después de la infección, aunque raramente
pueden tardar hasta dos meses en presentarse
Si bien la investigación del brote concluyó, las
autoridades aún mantienen la alerta y recomiendan a los consumidores eliminar
los productos de las marcas involucradas.
Aporte: Edgardo Sánchez P.,
Médico Veterinario.
Fuente:https://www.foodsafety.gov/recalls/recent/listeria.htm
lhttp://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/frozen-vegetables-05-16/index.html
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