Este condimento es de
amplio uso en la gastronomía mundial.
JM Exotic Foods, Inc. está
retirando del mercado su producto “cúrcuma molida” debido a que se encontraron elevados
niveles de plomo en muestras analizadas de un proveedor.
La cúrcuma es una de las especias
más utilizadas en la gastronomía actual, es el constituyente del curry muy utilizado como
colorante alimentario para el arroz, carne y diversos platos.
Sin embargo la Food and Drug
Administration EE.UU. (FDA) no ha establecido un límite específico sobre el
plomo en las especias, solo existe información
disponible que establece un límite de 0,1 ppm en los dulces.
La Agencia de Protección
Ambiental (EPA) ha declarado que los niveles de plomo de 0,015 ppm en el agua
potable requieren tratamiento.
El plomo es un metal pesado que
puede acumularse en el cuerpo con el tiempo, este metal puede causar efectos
adversos y consecuencias graves y a veces permanentes en la salud. Sin embargo
no se han reportado enfermedades asociadas a este producto hasta la fecha.
La FDA indica que los siguientes
productos están siendo retirados del mercado:
Ground Turmeric, número de
referencia 1153, envasada en envases de plástico transparente de 4 onzas con
los siguientes códigos: Lote # 16131185 y Lote # 16165184
Los clientes que han comprado
estos productos deben evitar el consumo y devolverlo para un reembolso
completo. Los consumidores que tengan preguntas pueden ponerse en contacto con
Servicio al Cliente al (205) 699-2889, de lunes - jueves (07 a.m.-5 p.m. CDT).
Fuente: http://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm515105.htm
Aporte: Francisca Castro Maillard
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